Ах, какой же он вкусный… этот кофе в «золотой чашке»!

ZВ Риме немало заведений, где вам предложат фирменный римский кофе, и каждое из них  имеет свою историю, свой шарм, своих клиентов. В сердце Рима, рядом с Пантеоном, по шлейфу ароматного кофе, вы сразу же вычислите кофейню «Tazza D’Oro» (Золотая чашка). Когда подойдёте поближе, увидите ещё и шлейф посетителей, которых здесь так много, что зёрнышку кофе негде упасть. Что же у них за кофе такой необычный? Может там много клиентов  только потому, что это бойкое туристическое место? Чтобы получить ответ на эти вопросы, вам вовсе не нужно гадать на кофейной гуще… Если это «Золотая чашка», значит в ней собрана золотая коллекция кофе! Так точно! Туристы и римляне приходят сюда именно за тем, чтобы посмаковать отменным кофе!

Z1А открыл этот магазин-кофейню, в 1944 году,  синьор Марио Фьоккетто, назвав его «Дом кофе у Пантеона». Конкуренция в центре была во все времена  большая, и чтобы стать лучшим, нужно было придумать что-то особенное… Марио поехал в Южную Америку, познакомился с хозяевами известных кофейных плантаций и лично выбрал у них товар. Возвратился в Рим и открыл при своем баре сервис обжарки и помола кофе. Постепенно, синьор Фьоккетто стал в Риме лучшим специалистом по обжарке кофе, научился искусно смешивать различные виды зерен и создал авторский рецепт «La Regina dei Caffè» (Королева кофе), который сохранился до наших дней. Когда Марио состарился и отошёл от дел, он передал своим детям и внукам не только  кофейню, с её аутентичной вывеской и прилавками из дерева и бронзы, но авторские рецепты и изображение поезда, везущего в столицу Италии кофе со всего мира. Его золотая коллекция кофе пришлась по душе кофеманам не только Италии, но и Европы, Америки, Китая и Японии!

Потомки Марио Фьоккетто не почивают на лаврах, они продолжают расширять ассортимент и предлагают клиентам отличный кофе по такой же цене, как в любом баре периферии. Вы можете отведать здесь превосходный экспрессо, каппуччино, «гранита» (кофе с измельченным льдом), «био-кофе» (экологический), а зерна смелют прямо при вас — из тех сортов, которые вы сами выберете. Свои секреты потомки Фьоккетто не хранят «за семью печатями», а щедро делятся ими: проводят презентации новых видов кофе, организовывают мастер-классы для желающих обучиться их фирменной обжарке.

Z3

В магазине «Золотая чашка» я постоянно покупаю свежемолотый кофе, перепробовала уже много видов, но так и не решила: из какого пакетика  напиток получается самым вкусным? Один другого лучше! Будете на площади перед Пантеоном, обязательно сюда наведайтесь, чтобы попробовать и оценить этот римский эсклюзивчик, который вот уже более семи десятилетий очаровывает всех любителей кофе.

Валентина Виноградова,
специально для www.gastro-tury-italia.com

Z2 Z4 Z5

After you have typed in some text, hit ENTER to start searching...